ふわふわの毛をピンク色の生クリームで、うず巻き状の角を東京會舘伝統のクッキーでかたどった可愛らしい干支のケーキ「福未（ふくひつじ）」です。
ドーム型のマロンムースの中に、果肉入りのアプリコットジャムが入っていて、酸味と甘みが絶妙にマッチ！しっとりとしたクッキーも美味でした。
東京會舘本館が、建て替えで今月末にクローズするまでの限定品です。
現在、本館1階ロビーでは創業90余年の歴史を振り返る展示が行われていて、戦後GHQに接収された時代のバーや屋上の写真、歴代の化粧皿や銀食器などもご覧になれます。
東京會舘 本館1階 Sweet Plaza
http://www.kaikan.co.jp/shop_service/sweetplaza/
03-3215-2126
［店長］
